食物的未来什么样？ 全息菜单，机器人配送，虚拟鸡尾酒…… 这些都将由你附近的餐厅提供。 在你走进餐厅时，电脑已经计算出你的口味 想象一下： 你开心地出去吃饭，让声控装置根据你的喜好和预算推荐一家餐厅。 当你走进餐厅大门后，工作人员立即认出了你，甚至还记得你的名字和生日，并献上你最喜欢的饮品和与你的基因资料匹配的食物。 你坐在智能交互桌边，用苹果公司的iBeacon 蓝牙技术激活菜单，选择虚拟自助。 当厨房里的机器人切菜、烹制汉堡时，你戴上可以让进入虚拟世界的头戴式显示器，选择想在水下还是在洒满阳光的托斯卡纳式花园里吃饭。 你不必担心被服务员忽略，因为微软公司的Kinect 体感周边外设可以识别为红酒续杯的手势。 用餐完毕后，你不必等待付款，而是可以直接起身离开，因为账单已通过手机自动支付。 这是否只是美好的幻想？ 在未来餐厅的设计师眼里，答案是否定的。 几乎所有相关技术都处在开发阶段，而且很快就能应用在你身边的餐厅中。 “在一个为技术狂热的时代，消费者将会习惯触手可得的技术。用对比的眼光看，现在的餐厅已经过时了。但这一切都会改变，”位于美国加利福纳尼亚州的科技公司E La Carte 首席执行官拉雅·舒里（Rajat Suri）说。 该公司推出的走在科技前沿的平板电脑将很快进入英国的餐厅和酒吧。 “未来，餐厅的服务不仅速度会加快，而且会更加智能。” 点餐、菜品个性化、查询食材的生产和进货日期、将账单分成数份并付款…… 这一切将有可能在移动终端完成，而消费者完全不用和服务生说一个字。 显然，一切都没有看起来那么简单，因为“个性化”将在未来成为主角。 英国有些餐厅已经开始应用Cheerfy 等消费者识别系统，让餐厅可以在消费者走进大门的那一刻，通过Wifi 与消费者的手机连接起来，前提当然是之前连接过。 这会提示工作人员，消费者已经抵店，并调出餐厅电脑系统中根据之前的用餐经历做好的数据库，包括其喜好、忌口、会员级别、照片和生日（如果你过生日，工作人员会为你带来一杯香槟以示庆祝）。 “我们希望为消费者提供等同于亚马逊等线上服务供应商才能提供的'个性化服务'，我们知道你的身份、登录时间， 还可以基于之前的购买记录分析出你此次可能会购买的产品，”Cheerfy 联合创始人阿德里安·马塞达（Adrian Maseda）说。 有一天，这些数据将还有可能包括你的DNA 资料，方便厨师们根据你的基因烹饪“专属美食”。 “你知道，在电影《少数派报告》（Minority Report）里，当汤姆·克鲁斯（Tom Cruise，美国知名男演员）走进GAP（美式休闲风服饰店），全息影像技术对视网膜进行了扫描，然后对他的再次光临表示欢迎，并询问了上次在这里购物是否称心如意。这就是我们努力的方向，”阿德里安说。